El Molino de Auñón
AOVE ecológico · D.O.P. Aceite de la Alcarria · cosecha temprana
El resultado de las olivas que se cosechan pronto, entre octubre y noviembre, todavía verdes. Ecológico y con Denominación de Origen Aceite de la Alcarria.
Ficha del aceite
Todo lo que lleva la botella, contado por quien lo hace.
- Cosecha
- Temprana, octubre y noviembre
- Variedad
- Castellana o verdeja, 100 %, índice de madurez entre 3 y 6
- Denominación de Origen
- D.O.P. Aceite de la Alcarria
- Olivar
- Olivos centenarios en secano, término de Auñón
- Elaboración
- Extracción en frío: batido de menos de 30 minutos por debajo de 27 ºC
- Certificación
- Agricultura ecológica · apto para veganos
Cómo sabe
Nuestros vírgenes extra garantizan un alto contenido en ácido oleico y polifenoles. En nariz, un frutado de intensidad media con aceituna verde y frutas frescas; en boca, un amargo y un picante bastante destacados. Un sabor único y peculiar.
El color varía entre verde y dorado según la época del año, sin que eso suponga ninguna diferencia de calidad. Consérvalo protegido de la luz y del calor.
Formatos
Lo envasamos según se pide. Estamos preparando la lista de precios de esta campaña; mientras tanto, escríbenos y te decimos precio y disponibilidad.
Pedir El Molino de Auñón| Botella de cristal | 250 ml · 500 ml |
|---|---|
| Garrafa | 2 l · 5 l |
| Caja | 3 garrafas de 5 l · 6 garrafas de 2 l |
| Lata, por encargo | 500 ml · 2 l · 5 l |
Información nutricional
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| · de las cuales saturadas | 13 g |
| · monoinsaturadas | 79 g |
| · poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| · de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
También hacemos El Madroñal
Nuestro aceite ecológico de cosecha tardía. Ver El Madroñal →